Cesta Torrefazione San Salvador začíná v roce 1966, kdy se Delio Biancotti rozhodl otevřít malý rodinný podnik, ve kterém pracovali on a jeho manželka Saveria Favier. Sáčky s kávou byly zpočátku plněny a baleny ručně. Největší problém ale nebyl technický, přesvědčit potenciální zákazníky, že nově vzniklý podnik má budoucnost byl nejtěžší úkol, ale Delio Biancotti nebyl typ, který by se nechal odradit a během krátké doby dokázal vytvořit velmi dobrý obrat, aby mohl koupit první automatické stroje. Následovalo zvětšení prostor pražírny a v průběhu dalších let stále velmi dobře prosperoval. Brzká smrt zakladatele v roce 1985 přenesla zodpovědnost za celý podnik na jeho manželku, která se o něj s velkou vervou a vášní starala. Děti,  které mezitím dospěly, postupně vstupovaly do společnosti.“

Toto je příběh rodiny Biancotti, který se odehrává paralelně s obchodní značkou San Salvador více než 55 let. Pražení kávy se pro rodinu stalo životním stylem a vášní pro svět kávy.

V současné době Torrefazione San Salvador vyváží kávu do různých evropských a arabských zemí, a CaffeMio.Store nabízí tuto vynikající kávu z rodinné pražírny exkluzivně v České republice.